Οδηγίες

Glazing καρότα - έτσι γίνεται

Glazing καρότα - έτσι γίνεται


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τα καρότα είναι πολύ ευπροσάρμοστα στην κουζίνα. Έχετε δοκιμάσει ποτέ γυαλισμένα καρότα; Όχι; Τότε ας πάμε.

Τα καρότα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στη Γερμανία. Σε πολλούς κήπους, οι κόνδυλοι αρχίζουν να μεγαλώνουν τον Μάιο, οι οποίοι στη συνέχεια καταναλώνονται είτε ωμά, είτε σαν πλάκα είτε σαν σαλάτα. Ωστόσο, πολλοί δεν γνωρίζουν καν ότι τα καρότα μπορούν επίσης να μεταποιηθούν και να προετοιμαστούν με άλλο τρόπο.

Αυτό είναι το πώς γευστικά καρότα γεύση νόστιμα, ακόμη και ένα φρεσκοστυμμένο και εκλεπτυσμένο χυμό καρότου είναι μια πραγματική λιχουδιά και τζάμια καρότα είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή από το απλό πιάτο λαχανικών. Θα σας πούμε τώρα πώς λειτουργεί με υαλοπίνακες.

Τα σωστά καρότα

Τα νεαρά καρότα είναι καλύτερα κατάλληλα για υαλοπίνακες. Τους συγκομίζουν στον κήπο τους, αλλά μπορούν να τα αγοράσουν και την άνοιξη και το καλοκαίρι. Αυτά τα τζάμια καρότα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό των πτηνών, του κρέατος, των ψαριών ή των πιάτων θηραμάτων. Στο παράδειγμά μας, χρησιμοποιούμε ζάχαρη για υαλοπίνακες, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μέλι. Αλλά αυτό μπορεί να καεί πιο εύκολα.

Προετοιμάστε τα καρότα

Κατ 'αρχάς, αφαιρέστε το πράσινο από τα νεαρά καρότα, ώστε να παραμείνουν περίπου 2 εκατοστά. Τα άσχημο κομμάτια κόβονται, αλλά για μερικά καρότα είναι επίσης αρκετό να καθαρίζετε μόνο τις ρίζες με ένα μυτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, τα καρότα καθαρίζονται προσεκτικά με μια βούρτσα λαχανικών κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό. Εάν οι κόνδυλοι είναι λίγο παχύτεροι, θα πρέπει να τους κόψετε στο μισό ή να τους ξεφλουδίσετε.

Glaze καρότα σε ζάχαρη και βούτυρο

Τώρα αφρίζετε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και λιώνετε μια ή δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε αυτό. Η ζάχαρη αναμειγνύεται καλά με το βούτυρο, προσέχετε πάντα τη θερμότητα, έτσι ώστε το βούτυρο να μην καφέ και η ζάχαρη να μην καίει. Με την ευκαιρία, ζάχαρη και μέλι μπορεί να πάρει πολύ ζεστό όταν θερμαίνεται, οπότε να είστε προσεκτικοί, θα μπορούσε να εκτοξεύσει. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το μέλι για υαλοπίνακες αντί για ζάχαρη, χρειάζεστε περίπου το ίδιο ποσό.

Τα καρότα ατμού στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης για περίπου τρία λεπτά, στη συνέχεια σβήνουν με περίπου 125 ml ζωμού λαχανικών. Η θερμοκρασία σβήνει, αφήστε τα λαχανικά να σιγοβράσουν μέχρι το υγρό να έχει τη συνοχή ενός σιροπιού. Ανακινείτε το ταψί επανειλημμένα, διότι αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ομαλοποιήσετε ομοιόμορφα τα καρότα.

Ρυθμίστε τα καρότα στη γεύση

Ενώ τα τζάμια, μπορείτε να τακτοποιήσετε και να τελειοποιήσετε τα καρότα σύμφωνα με την προσωπική σας προτίμηση. Χρειάζεστε μόνο λίγο αλάτι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​πιπέρι. Τζίντζερ πηγαίνει πολύ καλά με τα λαχανικά καρότο, το οποίο εξασφαλίζει ένα εξωτικό, φρέσκο ​​άρωμα. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη γεύση με κανέλα ή μοσχοκάρυδο όπως θέλετε.

Εκτός από τον τυπικό μαϊντανό, τα βότανα διατίθενται επίσης με κορίανδρο, βασιλικό, κεράτινο, μέντα ή εστραγκόν. Αν σας αρέσει το εξωτικό, μπορείτε επίσης να το τελειοποιήσετε με αμύγδαλα, τριμμένη καρύδα και κάρι. Μια παχιά χυμού πορτοκαλιού δημιουργεί μια φρουτώδη γεύση.



Σχόλια:

  1. Markus

    Επισκεφτήκατε με απλά εξαιρετική ιδέα

  2. Gerred

    παράξενο συναίσθημα. that only bots live here

  3. Gogar

    Your wonderful sentence

  4. Raedleah

    Ξέρω πώς είναι απαραίτητο να μπω, γράψε στο προσωπικό



Γράψε ένα μήνυμα