Οδηγίες

Μαγείρεμα καρότα - 5 συμβουλές για ήπια προετοιμασία

Μαγείρεμα καρότα - 5 συμβουλές για ήπια προετοιμασία


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Κατά τη θέρμανση των καρότων, τα πολύτιμα συστατικά χάνουν συνήθως. Για να μην σας συμβεί αυτό όταν μαγειρεύετε, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Ξεπλύνετε τα καρότα εν συντομία κάτω από το νερό

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι παρασκευής καρότων. Ωστόσο, είναι πιο υγιεινοί εάν καταναλώνονται ωμά. Τα λαχανικά γενικά είναι τα πιο υγιεινά ως ωμή τροφή ούτως ή άλλως, επειδή οποιαδήποτε θέρμανση προκαλεί σημαντικά και πάνω από όλα πολύτιμα συστατικά που χάνουν. Έτσι εάν θέλετε να μαγειρέψετε τα καρότα υπό την επίδραση της θερμότητας, θα πρέπει να το κάνετε αυτό όσο πιο απαλά γίνεται.

Η τζάμια ή ο ατμός είναι πολύ ήπια μέθοδοι. Αν προτιμάτε να μαγειρέψετε, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου, ώστε τα υγιή συστατικά να διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό.

Συμβουλές για μαλακό μαγείρεμα των καρότων

✓ Συμβουλή 1:

Η απαλή προετοιμασία ξεκινά με τον καθαρισμό των καρότων. Θα πρέπει να τα καθαρίσετε κάτω από τρεχούμενο νερό, αλλά μην τεντώσετε αυτή τη διαδικασία πάρα πολύ. Το νερό είναι ο εχθρός των βιταμινών, τόσο σημαντικά συστατικά μπορούν να πλυθούν ακόμα και κατά τον καθαρισμό.

✓ Συμβουλή 2:

Ακόμη και όταν το μαγείρεμα είναι άμεσα, τα καρότα δεν πρέπει να είναι εντελώς κάτω από το νερό, διαφορετικά οι πολύτιμες βιταμίνες θα εξαφανιστούν γρήγορα και εδώ.

✓ Συμβουλή 3:

Έτσι χρησιμοποιήστε μόνο λίγο νερό για το μαγείρεμα. Είναι πολύ καλύτερα αν χρησιμοποιείτε ένα φίλτρο για την κατσαρόλα. Υπάρχει επίσης ένα καπάκι στην κατσαρόλα που κλείνει σωστά. Τα καρότα βρίσκονται στο ένθετο του κόσκινου έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή με το νερό. Έτσι χρησιμοποιείτε τον ατμό για το μαγείρεμα, έτσι ώστε το καπάκι να παραμείνει κλειστό κατά την προετοιμασία.

✓ Συμβουλή 4:

Μόλις ακούσετε ένα ελαφρύ κτύπημα στη σόμπα, μπορείτε να αλλάξετε τη θερμοκρασία προς τα κάτω. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αλάτι για να μαγειρεύετε τα καρότα, επειδή το αλάτι όχι μόνο αντλεί νερό από τα λαχανικά αλλά και συστατικά.

✓ Συμβουλή 5:

Πόσο μαλακό κάποιος θέλει τα καρότα τους είναι θέμα γεύσης. Όσο πιο σκληρά είναι τα καρότα μετά το μαγείρεμα, τόσο πιο υγιεινά είναι.

Μαγειρέψτε τα καρότα στην κουζίνα ψησίματος

Το μαγείρεμα των καρότων σε μια ειδική χύτρα υψηλής πίεσης είναι βέβαια ακόμα πιο εύκολη και ευκολότερη. Με πολλά μοντέλα, μπορείτε ήδη να ορίσετε πόσο προσεκτικά είναι προετοιμασμένα τα λαχανικά. Εδώ μπορείτε να επιλέξετε το χαμηλότερο επίπεδο για τα καρότα. Το μεγάλο πλεονέκτημα της χύτρας πίεσης είναι ότι το καπάκι παραμένει σταθερά κλειστό όλη την ώρα, έτσι ώστε να μην μπορεί να διαφύγει σχεδόν κανένας ατμός.

Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερα ύδατα με αυτή τη μορφή προετοιμασίας. Μετά το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε λίγο λάδι ή βούτυρο στα καρότα, καθώς αυτός είναι ο μόνος τρόπος που το σώμα μπορεί να απορροφήσει τις λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και Ε.

"Η συμβουλή μου: Ο αμορτισέρ της Philips (εδώ στο Amazon) μπορεί να χρησιμοποιηθεί τέλεια για την ήπια προετοιμασία των λαχανικών, των ψαριών και του κρέατος. Το έχω χρησιμοποιήσει για λίγο και μπορώ να το συστήσω πλήρως.



Σχόλια:

  1. Nikozahn

    Διαπράττετε ένα λάθος. Ας συζητήσουμε.

  2. Mazuzahn

    Κατά τη γνώμη μου, δεν έχεις δίκιο. είμαι σίγουρος. Ας συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM, θα επικοινωνήσουμε.

  3. Akijora

    Κατά τη γνώμη μου, είναι λάθος τρόπος να πάμε.

  4. Brendt

    There is something in this. I used to think differently, thanks for the help in this matter.



Γράψε ένα μήνυμα