Φύτρες

Βασιλικές ποικιλίες - τύποι και ιδιότητες με μια ματιά

Βασιλικές ποικιλίες - τύποι και ιδιότητες με μια ματιά


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ο βασιλικός είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στην κουζίνα και επίσης συχνά καλλιεργείται στον κήπο του σπιτιού. Στη φύση υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι βασιλικού. Μάθετε τι τους καθιστά ειδικούς εδώ.

Ο Βασίλειος ευδοκιμεί σε μεγάλα τμήματα της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, στην Αφρική και στην Ασία. Δεδομένου ότι τα φυτά δεν ανέχονται παγετό, είναι γενικά ένα έτος στους κήπους μας. Τα φύλλα μπορούν να έχουν διαφορετικό χρώμα και τα ύψη των διαστάσεων ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία.

Υπάρχουν συνολικά περίπου 60 είδη θηραμάτων βασιλικού, αλλά η επιλογή στους ευρωπαϊκούς κήπους είναι συνήθως πολύ μικρή. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες που χρησιμοποιούμε στη Γερμανία προέρχονται από τη Μεσόγειο, συνήθως είναι τα είδη και οι σταυροί του βασιλικού Genovese. Η ποικιλία του βασιλικού είναι δύσκολο να διαχειριστεί, οπότε μόνο ένα μικρό απόσπασμα κάτω.

❀ Βασίλειος - οι κλασικοί

Τα κλασικά βασιλικά περιλαμβάνουν το βασιλικό Genovese, το γλυκό βασιλικό και το γεμάτο πράσινο βασιλικό. Ο πιο γνωστός και συνηθέστερος από αυτούς είναι το ocimum basilicum "genovese", το οποίο προέρχεται από τις μεσογειακές χώρες. Φτάνει σε ύψος έως 60 cm και έχει σκούρο πράσινο, γυαλιστερό ομαλά με οξεία σχήματος οβάλ. Το γλυκό βασιλικό είναι στενά συνδεδεμένο με αυτή την ποικιλία, αλλά έχει μικρότερα φύλλα. Το βασιλικό πράσινο κουρέλι είναι ιδιαίτερα κοινό στην Αγγλία.

❀ Διαφορετικοί τύποι από την Ταϊλάνδη

Το βασιλικό της Ταϊλάνδης είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Αυτός είναι ο γενικός όρος για διαφορετικές ποικιλίες που εμφανίζονται μόνο στη φύση της Ταϊλάνδης. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:

  • τον άγριο βασιλικό thai
  • το σκοτεινό βασιλικό thai επίσης
  • το ήπιο βασιλικό της Ταϊλάνδης

Όλοι έχουν ένα αρκετά ζεστό άρωμα και δοκιμάζουν ελαφρώς κανέλα και γλυκάνισο με μια νότα βατόμουρου και γαρίφαλο. Εάν χρησιμοποιείτε βασιλικό για ένα ασιατικό πιάτο, είναι συνήθως ο ήπιος βασιλικός της Ταϊλάνδης (bai horapa).

Rot Οι κόκκινες ποικιλίες

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν βασιλικό με πράσινα φύλλα, αλλά υπάρχουν και ποικιλίες με κόκκινα φύλλα από την Ιαπωνία. Αυτή η παραλλαγή περιλαμβάνει:

  • το κόκκινο καμπύλο βασιλικό
  • το κόκκινο φυλλώδη βασιλικό επίσης
  • το άγριο μωβ βασιλικό

Το κόκκινο διαφέρει στις αποχρώσεις του, κυμαίνεται από ανοιχτό ροζ έως σκούρο μωβ, τα φύλλα μπορούν να είναι ομαλά ή frizzy. Οι κόκκινες ποικιλίες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και περιέχουν την ανθοκυανίνη. Αυτό είναι επίσης υπεύθυνο για το κόκκινο χρώμα.

❀ Διαφορετικοί τύποι από την Αφρική

Ακριβώς όπως υπάρχουν τυπικές ποικιλίες για την Ασία, η αφρικανική ήπειρος έχει επίσης ειδικές ποικιλίες βασιλικού. Η αφρικανική πολυμορφία περιλαμβάνει:

  • ο φυλλώδης αφρικανικός βασιλικός
  • το κοκκινωπό-μπλε αφρικανικό βασιλικό και το
  • το βασιλικό δέντρο της Αφρικής

Αυτά τα βότανα είναι πολυετή φυτά αν μπορούν να προστατευθούν το χειμώνα.

Ἀρωματικές ποικιλίες

Όλοι γνωρίζουμε τη χαρακτηριστική γεύση του βασιλικού, αλλά υπάρχουν και πολλοί τύποι που εκπλήσσουν με ένα πολύ ιδιαίτερο άρωμα. Αυτές οι αρωματικές ποικιλίες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:

  • το βασιλικό της γλυκόριζας
  • το βασιλικό γλυκάνισο
  • το βασιλικό λεμόνι
  • το βασιλικό της κανέλας και το
  • το βασιλικό του σκελίδα

Έτσι, μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε την κλασική πιπεράτη γεύση, αλλά και πολύ εξωτικές γεύσεις. Αυτές οι ποικιλίες διανέμονται σε όλο τον κόσμο και έχουν διαφορετικές αυξήσεις.

❀ ποικιλίες βασιλικού από όλο τον κόσμο

Εάν το κλίμα είναι ιδανικό για το βότανο, τότε υπάρχουν πολλά περιφερειακά είδη βασιλικού σε όλο τον κόσμο. Όλα ανήκουν στο γένος της βασιλικής του ocimum. Ωστόσο, διαφέρουν στο άρωμα, το χρώμα των φύλλων και την ανάπτυξή τους. Παραδείγματα βασιλικού από διάφορες περιοχές του κόσμου είναι:



Σχόλια:

  1. Nadif

    Και μετά αυτό.

  2. Humberto

    Αυτό είναι υπέροχο!

  3. Bartolome

    Κάτι τα προσωπικά μου μηνύματα δεν αποστέλλονται, υπάρχει κάποιου είδους σφάλμα

  4. Tharen

    wonderfully useful phrase

  5. Arvin

    Απίστευτο ))))))))))))))))))))))



Γράψε ένα μήνυμα